El cinc se halla eminentemente en comestibles de origen animal y no es producido naturalmente por el organismo, siendo esencial para el funcionamiento normal del sistema nervioso y para robustecer el sistema inmune, dejando al organismo más fuerte para combatir las enfermedades ocasionadas por virus, hongos y bacterias.
Aparte de esto, el cinc desempeña esenciales papeles estructurales como componentes de múltiples proteínas en el organismo. Con lo que la carencia de cinc en el organismo puede provocar perturbación en la sensibilidad de los sabores, caída de pelo, complejidad para cicatrizar e inclusive inconvenientes de desarrollo, hipogonadismo y desarrollo en los pequeños.
El cuerpo humano tiene dos a tres gramos de cinc, el que está presente en mayor cantidad en el hígado, páncreas, riñones, huesos y músculos. Otros tejidos incluyen unas partes del ojo, próstata, espermatozoides, piel, pelos y uñas. La excreción del cinc se efectúa por medio de la orina, el pelo, la descamación de la piel y a través del semen.
Tabla de comestibles ricos en cinc
La lista ahora muestra los comestibles que tienen más cantidades de zinc:
| Comestibles | Contenido de cinc en cien g |
|---|---|
| 1. Ostras cocidas | treinta y nueve mg |
| dos. Ajonjolí | diez,23 mg |
| tres. Carne de res asada | ocho,5 mg |
| cuatro. Hígado de res cocido | cuatro,5 mg |
| cinco. Pavo cocido | cuatro,5 mg |
| seis. Carne de ternera cocida | cuatro,4 mg |
| siete. Hígado de pollo cocido | cuatro,3 mg |
| ocho. Semillas de calabaza | siete,3 mg |
| nueve. Frijoles de soja cocido | cuatro,1 mg |
| diez. Cordero cocido | cuatro,0 mg |
| once. Almendras | cinco,0 mg |
| doce. Maní o bien cacahuate | cuatro,8 mg |
| trece. Nuez de Brasil | cuatro,5 mg |
| catorce. Frijoles de soja cocidos | cuatro,7 mg |
| quince. Merey/marañón/anacardo | cuatro,7 mg |
| dieciseis. Pollo cocido | dos,9 mg |
| diecisiete. Frijoles cocidos | uno con cuatro mg |
La mayoría de ingestión diaria de cinc es proporcionada por las carnes, pescados, aves, cereales para desayunar (por ser consumidos y fortificados con este mineral), leche y sus derivados. Las ostras y otros mariscos, hígado, cereales de granos integrales, derivados de la soja y frutos secos normalmente asimismo son geniales fuentes.
Funciones del cinc en el organismo
El cinc es fundamental para el funcionamiento del organismo debido a que :
- Robustece el sistema inmune;
- Estimula el desarrollo y desarrollo infantil;
- Aumenta los niveles de energía, luchando el cansancio físico y mental;
- Retrasa el envejecimiento;
- Mejora la memoria;
- Es preciso para los sentidos del gusto y del olfato;
- Favorece la cicatrización de las heridas;
- Actúa en reacciones enzimáticas, en la síntesis de proteína y de ADN:
- Equilibra los niveles de azúcar en la sangre;
- Regula la producción de múltiples hormonas.
Aparte de esto, este mineral ayuda a prosperar la apariencia de la piel y a robustecer el pelo.
Vea más sobre las funciones del cinc en el cuerpo.
Requerimiento diario de Cinc
El requerimiento diario recomendado para la ingestión de cinc cambia conforme a la fase de la vida, mas una nutrición balanceada cubre las necesidades nutricionales de este mineral.
La cantidad de cinc en la sangre varia entre los setenta a ciento treinta mcg/dL y en la orina es normal hallar entre doscientos treinta a seiscientos mcg de cinc / día. Con lo que el requerimiento diario recomendado es:
| Edad /Género | Requerimiento diario recomendado (mg) |
|---|---|
| 1 – tres años | tres,0 |
| cuatro – ocho años | cinco,0 |
| nueve -trece años | ocho,0 |
| Hombres entre catorce y dieciocho años | once,0 |
| Mujeres entre catorce y dieciocho años | nueve,0 |
| Hombres mayores de dieciocho años | once,0 |
| Mujeres mayores de dieciocho años | ocho,0 |
| Embarazo menores de dieciocho años | catorce,0 |
| Embarazo mayores de dieciocho años | once,0 |
| Lactancia materna menores de dieciocho años | catorce,0 |
| Lactancia materna mayores de dieciocho años | doce,0 |
Síntomas ocasionados por la deficiencia o bien el exceso de cinc
La deficiencia de cinc puede ocasionar minoración de la sensación del paladar, anorexia, abulia, difiero del desarrollo, caída del pelo, difiero en la maduración sexual, baja producción de esperma, sistema inmune enclenque y también intolerancia a la glucosa.
En ciertos casos podría haber un exceso de cinc manifestándose mediante ciertos signos y síntomas como náuseas, vómitos, dolor abdominal, anemia o bien deficiencia de cobre.
