El cinc se halla eminentemente en comestibles de origen animal y no es producido naturalmente por el organismo, siendo esencial para el funcionamiento normal del sistema nervioso y para robustecer el sistema inmune, dejando al organismo más fuerte para combatir las enfermedades ocasionadas por virus, hongos y bacterias.

Aparte de esto, el cinc desempeña esenciales papeles estructurales como componentes de múltiples proteínas en el organismo. Con lo que la carencia de cinc en el organismo puede provocar perturbación en la sensibilidad de los sabores, caída de pelo, complejidad para cicatrizar e inclusive inconvenientes de desarrollo, hipogonadismo y desarrollo en los pequeños.

El cuerpo humano tiene dos a tres gramos de cinc, el que está presente en mayor cantidad en el hígado, páncreas, riñones, huesos y músculos. Otros tejidos incluyen unas partes del ojo, próstata, espermatozoides, piel, pelos y uñas. La excreción del cinc se efectúa por medio de la orina, el pelo, la descamación de la piel y a través del semen.

Tabla de comestibles ricos en cinc

La lista ahora muestra los comestibles que tienen más cantidades de zinc:

Comestibles Contenido de cinc en cien g
1. Ostras cocidas treinta y nueve mg
dos. Ajonjolí diez,23 mg
tres. Carne de res asada ocho,5 mg
cuatro. Hígado de res cocido cuatro,5 mg
cinco. Pavo cocido cuatro,5 mg
seis. Carne de ternera cocida cuatro,4 mg
siete. Hígado de pollo cocido cuatro,3 mg
ocho. Semillas de calabaza siete,3 mg
nueve. Frijoles de soja cocido cuatro,1 mg
diez. Cordero cocido cuatro,0 mg
once. Almendras cinco,0 mg
doce. Maní o bien cacahuate cuatro,8 mg
trece. Nuez de Brasil cuatro,5 mg
catorce. Frijoles de soja cocidos cuatro,7 mg
quince. Merey/marañón/anacardo cuatro,7 mg
dieciseis. Pollo cocido dos,9 mg
diecisiete. Frijoles cocidos uno con cuatro mg

La mayoría de ingestión diaria de cinc es proporcionada por las carnes, pescados, aves, cereales para desayunar (por ser consumidos y fortificados con este mineral), leche y sus derivados. Las ostras y otros mariscos, hígado, cereales de granos integrales, derivados de la soja y frutos secos normalmente asimismo son geniales fuentes.

Funciones del cinc en el organismo

El cinc es fundamental para el funcionamiento del organismo debido a que :

  • Robustece el sistema inmune;
  • Estimula el desarrollo y desarrollo infantil;
  • Aumenta los niveles de energía, luchando el cansancio físico y mental;
  • Retrasa el envejecimiento;
  • Mejora la memoria;
  • Es preciso para los sentidos del gusto y del olfato;
  • Favorece la cicatrización de las heridas;
  • Actúa en reacciones enzimáticas, en la síntesis de proteína y de ADN:
  • Equilibra los niveles de azúcar en la sangre;
  • Regula la producción de múltiples hormonas.

Aparte de esto, este mineral ayuda a prosperar la apariencia de la piel y a robustecer el pelo.

Vea más sobre las funciones del cinc en el cuerpo.

Requerimiento diario de Cinc

El requerimiento diario recomendado para la ingestión de cinc cambia conforme a la fase de la vida, mas una nutrición balanceada cubre las necesidades nutricionales de este mineral.

La cantidad de cinc en la sangre varia entre los setenta a ciento treinta mcg/dL y en la orina es normal hallar entre doscientos treinta a seiscientos mcg de cinc / día. Con lo que el requerimiento diario recomendado es:

Edad /Género Requerimiento diario recomendado (mg)
1 – tres años tres,0
cuatro – ocho años cinco,0
nueve -trece años ocho,0
Hombres  entre catorce  y dieciocho años once,0
Mujeres  entre catorce  y dieciocho años nueve,0
Hombres mayores de dieciocho años once,0
Mujeres mayores de dieciocho años ocho,0
Embarazo menores de dieciocho años catorce,0
Embarazo mayores de dieciocho años once,0
Lactancia materna menores de dieciocho años catorce,0
Lactancia materna mayores de dieciocho años doce,0

Síntomas ocasionados por la deficiencia o bien el exceso de cinc

La deficiencia de cinc puede ocasionar minoración de la sensación del paladar, anorexia, abulia, difiero del desarrollo, caída del pelo, difiero en la maduración sexual, baja producción de esperma, sistema inmune enclenque y también intolerancia a la glucosa.

En ciertos casos podría haber un exceso de cinc manifestándose mediante ciertos signos y síntomas como náuseas, vómitos, dolor abdominal, anemia o bien deficiencia de cobre.

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